یہ کہنا مشکل ہے، یہ اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اپنے درجہ حرارت کو کس حد تک کنٹرول کرتے ہیں۔ میں اکثر بن اور ابلی ہوئی بنس بناتا ہوں، سب خمیر کے ساتھ خمیر ہوتے ہیں۔ اگر گرمیوں کا موسم ہے تو خمیری پاؤڈر کو گرم پانی میں ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں، اس میں آٹا ڈال کر اچھی طرح مکس کر کے آٹا بنا لیں، اسے بیسن یا برتن میں ڈال کر ڈھانپ دیں، دو گھنٹے میں تیار ہو جائے گا، جوڑے کو لپیٹ کر ابلی ہوئی بنس. اگر سردیوں کا موسم ہے، آٹا ملانے کے بعد، اسے ابالنے کے لیے ہیٹر میں ڈالیں، اور پھر ابلی ہوئی بنوں اور بنوں کو بھاپ لیں۔
