ابال کے ٹینکوں کو اسٹارٹ اپ بکس بھی کہا جاتا ہے۔ ابال کے زیادہ تر ٹینک سٹینلیس سٹیل سے بنے ہیں، جو کہ ایک مہر بند بیرونی فریم، ایک حرکت پذیر دروازے، ایک سٹینلیس سٹیل بریکٹ، ایک پاور کنٹرول سوئچ، ایک سنک، اور درجہ حرارت اور نمی کے ریگولیٹر پر مشتمل ہے۔ فرمینٹیشن باکس کا کام کرنے والا اصول یہ ہے کہ ٹینک میں پانی کو برقی حرارتی ٹیوب کے ذریعے گرم کرنا اور بخارات بنانا ہے، تاکہ آٹا ایک خاص درجہ حرارت اور نمی پر مکمل طور پر ابال اور پھیل سکے۔ مثال کے طور پر، روٹی کے آٹے کو خمیر کرتے وقت، اسے عام طور پر ابال سے پہلے مقررہ درجہ حرارت پر ایڈجسٹ کیا جاتا ہے۔ ابال کے تندوروں کی بہت سی قسمیں ہیں، اور وہ سب مختلف سائز میں آتے ہیں۔
