الیکٹرک اوون ایک باکس باڈی، باکس ڈور، ایک برقی حرارتی عنصر، درجہ حرارت کنٹرول اور ٹائمنگ ڈیوائس پر مشتمل ہوتا ہے۔
① باکس باڈی زیادہ تر پتلی اسٹیل پلیٹ سے بنی ہوتی ہے، عام طور پر ڈبل لیئر، ایئر انٹرلیئر کے ساتھ یا تھرمل موصلیت کے مواد سے بھری ہوتی ہے۔ ACA الیکٹرک اوون
ACA الیکٹرک اوون
②باکس کا دروازہ اعلی درجہ حرارت کے خلاف مزاحم شیشے سے لیس ہے، تاکہ کھانے کی بیکنگ حالت کا مشاہدہ کیا جا سکے۔
③ برقی حرارتی عنصر عام طور پر دھاتی ٹیوب کی قسم ہے جس کی سطح پر دور اورکت تابکاری مواد لیپت ہے۔ عام طور پر، الیکٹرک اوون میں دو اوپری اور نچلے حرارتی عناصر ہوتے ہیں، اور کچھ میں باکس کے اطراف میں ایک یا دو اضافی حرارتی عناصر ہوتے ہیں۔
④ درجہ حرارت کنٹرول عنصر بنیادی طور پر bimetallic شیٹ کی قسم کو اپناتا ہے. 1980 کے بعد، الیکٹرانک درجہ حرارت کنٹرول اجزاء کو بھی آہستہ آہستہ فروغ دیا گیا ہے. ⑤ ٹائمنگ ڈیوائسز عام طور پر کلاک ورک کی قسم اور برقی قسم کے استعمال ہوتے ہیں۔ پہلے کی ٹائمنگ رینج 1 گھنٹہ سے کم ہے، اور مؤخر الذکر کئی گھنٹوں تک پہنچ سکتا ہے۔ کچھ برقی تندوروں میں کھانے کی ٹرے بھی ہوتی ہے، جو مائیکرو موٹر سے چلتی ہے اور کم رفتار سے گھومتی ہے، تاکہ کھانا زیادہ یکساں طور پر پکایا جائے۔ کمپیوٹر الیکٹرک اوون 1980 کی دہائی کے اوائل میں نمودار ہوئے، درجہ حرارت کے سینسر، وزن کے سینسر، نمی کے سینسر اور مائیکرو پروسیسر کا استعمال کرتے ہوئے، جو بیکنگ کے عمل کو بہتر اور خودکار بنانے کے لیے پری ان پٹ بیکنگ پروگرام کے مطابق خود بخود بہترین بیکنگ موڈ کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
تندور کے پرزے: یہاں بہت سارے لوازمات ہیں۔ جیسے وولٹ میٹر، ایممیٹر، تھرموسٹیٹ، ٹائمر، الارم، اوور ٹمپریچر پروٹیکٹر، سوئچ، انڈیکیٹر لائٹ، الیکٹرک ہیٹنگ ٹیوب، موٹر، ونڈ وہیل، کیسٹر وغیرہ۔ ) سینکی ہوئی چیزوں کے لیے کنٹینرز، جیسے لکڑی کے ڈبے، لوہے کے خانے، 2) حرارتی تاریں (درجہ حرارت پر منحصر ہے) جیسے: انجیکشن مولڈنگ مشینوں پر تھرموسٹیٹ، کئی سو واٹ کے لائٹ بلب۔ پروفیشنل ٹمپریچر کنٹرول ہیٹنگ وائر 3) پاور سوئچ 4) پاور پلگ وائر۔
سینکی ہوئی چیزوں کے لیے کنٹینرز، جیسے لکڑی کے ڈبے، لوہے کے خانے، حرارتی تاریں (درجہ حرارت پر منحصر ہے)، جیسے: انجکشن مولڈنگ مشینوں پر تھرموسٹیٹ، کئی سو واٹ کے لائٹ بلب وغیرہ۔ کھانا پکانے سے پہلے پہلے سے گرم کرنے کی اہمیت، تندور پہلے گرم ہونے کی توقع کی جانی چاہیے، تاکہ تندور کے اندر کا درجہ حرارت بیکنگ کے لیے درکار درجہ حرارت تک پہنچ جائے۔ پہلے سے گرم کرنے کا مقصد درجہ حرارت کو برقرار رکھنا ہے۔ پہلے سے گرم کرنے سے تندور کے اندر کا درجہ حرارت مستقل ہو سکتا ہے۔ ، تاکہ کھانے کی سطح کو یکساں طور پر گرم کیا جاسکے۔
اوون تھرمامیٹر، جو تندور کے درجہ حرارت کو درست کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے اگر تندور کا درجہ حرارت مناسب طریقے سے کنٹرول نہ ہو
خصوصی تندور دستانے، مخالف scalding
پین پر چپکنے سے بچنے کے لیے روٹی یا کوکیز کو ٹوسٹ کرنے کے لیے بیکنگ پیپر، یا بیکنگ کپڑا
برش، تیل یا انڈے کے مائع، شہد، مسالا وغیرہ کو برش کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
