کولڈ سٹوریج کا استعمال اور درجہ بندی کولڈ سٹوریج ایک ایسی عمارت ہے جو مصنوعی ٹھنڈک کا استعمال کرتی ہے تاکہ اشیاء کو ذخیرہ کرنے کے لیے ایک مقررہ جگہ پر ہوا کے درجہ حرارت کو ایک مخصوص درجہ حرارت تک پہنچایا جا سکے۔
کولڈ اسٹوریج کو فوڈ فیکٹریوں، ڈیری فیکٹریوں، فارماسیوٹیکل فیکٹریوں، کیمیائی پلانٹس، پھلوں اور سبزیوں کے گوداموں، پولٹری اور انڈوں کے گوداموں، ہوٹلوں، ہوٹلوں، سپر مارکیٹوں، ہسپتالوں، بلڈ سٹیشنوں، فوجیوں، لیبارٹریوں وغیرہ میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ خوراک، دودھ کی مصنوعات، گوشت، آبی مصنوعات، پولٹری، پھل اور سبزیاں، کولڈ ڈرنکس، پھول، سبز پودوں، چائے، ادویات، کیمیائی خام مال، الیکٹرانک آلات اور آلات کے مستقل درجہ حرارت کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔
کولڈ اسٹوریج کو مختلف خصوصیات کے مطابق مختلف اقسام میں تقسیم کیا جاسکتا ہے۔ سب سے پہلے کولڈ اسٹوریج کی گنجائش کے پیمانے کے مطابق درجہ بندی کی گئی ہے۔
اس وقت، کولڈ اسٹوریج کی گنجائش کی تقسیم متحد نہیں ہے، اور اسے عام طور پر بڑے، درمیانے اور چھوٹے میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ بڑے کولڈ اسٹوریج کی ریفریجریشن کی گنجائش 10،000 ٹن سے زیادہ ہے۔ درمیانے درجے کے کولڈ اسٹوریج کی ریفریجریشن کی گنجائش 1000~10,000 ٹن ہے۔ چھوٹے کولڈ اسٹوریج کی ریفریجریشن کی گنجائش 1000 ٹن سے کم ہے۔
دوسرا ریفریجریشن ڈیزائن درجہ حرارت کی طرف سے درجہ بندی کیا جاتا ہے. اسے کولڈ اسٹوریج کی چار اقسام میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: اعلی درجہ حرارت، درمیانہ درجہ حرارت، کم درجہ حرارت اور انتہائی کم درجہ حرارت۔
عام طور پر، اعلی درجہ حرارت والے کولڈ اسٹوریج کا ریفریجریشن ڈیزائن درجہ حرارت -2 ڈگری ~ جمع 8 ڈگری ہے ; درمیانے درجہ حرارت والے کولڈ اسٹوریج کا ریفریجریشن ڈیزائن درجہ حرارت -10 ڈگری ~ -23 ڈگری ہے ; کم درجہ حرارت والے کولڈ اسٹوریج کا درجہ حرارت عام طور پر -23 ڈگری ~ -30 ڈگری ہوتا ہے ; انتہائی کم درجہ حرارت فوری منجمد کولڈ اسٹوریج کا درجہ حرارت عام طور پر -30 ڈگری ~ -80 ڈگری ہوتا ہے۔ تیسرے کو لائبریری کے ڈھانچے کے زمرے کے مطابق درجہ بندی کیا گیا ہے۔
پہلا سول کولڈ اسٹوریج ہے۔ یہ ایک قسم کا کولڈ اسٹوریج ہے جو اس وقت زیادہ بنایا گیا ہے، جسے سنگل یا ملٹی اسٹوری میں بنایا جا سکتا ہے۔
عمارت کا مرکزی حصہ عام طور پر مضبوط کنکریٹ کا فریم ڈھانچہ یا اینٹوں سے بنا ہوا کنکریٹ کا ڈھانچہ ہوتا ہے۔ سول کولڈ سٹوریج کا انکلوژر ڈھانچہ ایک بھاری ڈھانچہ ہے، جس میں بڑی تھرمل جڑی پن، بیرونی ہوا کے درجہ حرارت کا یومیہ اتار چڑھاؤ اور دیوار کے ڈھانچے کی بیرونی سطح پر شمسی تابکاری کی وجہ سے روزانہ درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ، اور دیوار کے ڈھانچے میں کشندگی۔ بڑا ہے، لہذا دیوار کے ڈھانچے کی اندرونی سطح کا درجہ حرارت کا اتار چڑھاو چھوٹا ہے، اور اسٹوریج کا درجہ حرارت مستحکم کرنا آسان ہے۔
دوسرا مشترکہ پلیٹ کولڈ اسٹوریج ہے۔ اس قسم کا کولڈ اسٹوریج سنگل لیئر کی شکل میں ہوتا ہے، لائبریری پلیٹ ایک سٹیل فریم ہلکا پھلکا پری فیبریکیٹڈ ہیٹ انسولیشن پینل اسمبلی کا ڈھانچہ ہے، اور اس کے بوجھ برداشت کرنے والے اجزاء زیادہ تر پتلی دیواروں والے سٹیل سے بنے ہوتے ہیں۔
لائبریری بورڈ کے اندرونی اور بیرونی پینل رنگین اسٹیل پلیٹ سے بنے ہیں، اور لائبریری بورڈ کا بنیادی مواد فومڈ رگڈ پولی یوریتھین یا بانڈڈ پولی اسٹیرین فوم بورڈ ہے۔ چونکہ زمین کے علاوہ تمام اجزاء پیشہ ورانہ فیکٹری میں متحد معیار کے مطابق تیار کیے جاتے ہیں اور تعمیراتی جگہ پر جمع ہوتے ہیں، اس لیے تعمیراتی پیشرفت تیز ہوتی ہے اور تعمیر کا دورانیہ مختصر ہوتا ہے۔
ایک بار پھر زمین کا کولڈ اسٹوریج۔ اسے مٹی کے غار کولڈ اسٹوریج کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، غار کا جسم زیادہ تر محراب کا ڈھانچہ ہوتا ہے، وہاں سنگل ہول باڈی ٹائپ ہوتے ہیں، مسلسل محراب کی شکل بھی ہوتی ہے۔
یہ عام طور پر چنائی کی جاتی ہے اور تھرمل موصلیت کے طور پر لوس کور کی ایک خاص موٹائی ہوتی ہے۔ کم درجہ حرارت والے کولڈ سٹوریج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، غار کی بنیاد ریت کی تہہ یا بیڈرک پر ہونی چاہیے جو ٹھنڈ سے گرنے کا خطرہ نہ ہو۔
چونکہ اس میں مقامی حالات، مقامی مواد، سادہ تعمیر، کم لاگت، مضبوط اور پائیدار کے مطابق ڈھالنے کے فوائد ہیں، اس لیے اسے شمال مغربی چین میں بہت زیادہ ترقی دی گئی ہے۔ غار کولڈ اسٹوریج بھی ہے۔
یہ عام طور پر نسبتاً سخت پتھر اور اچھی سالمیت کے ساتھ چٹان کی تہہ میں بنایا گیا ہے، اور غار کے اندر عموماً قطار یا لنگر انداز ہوتا ہے، اور غار کو ڈھانپنے والی چٹان کی تہہ کی موٹائی عام طور پر 20 میٹر سے کم نہیں ہوتی ہے۔ کولڈ اسٹوریج 1 کا ڈھانچہ اور اہم سامان، تھرمل موصلیت کا مواد اور نمی پروف پرت A، لائبریری پلیٹ: پہلے سے تیار شدہ، مقررہ لمبائی، چوڑائی اور موٹائی کے ساتھ، لائبریری کی تنصیب کی ضروریات کے مطابق منتخب کیا جا سکتا ہے۔
اعلی اور درمیانے درجہ حرارت والے کولڈ سٹوریج میں عام طور پر 10 سینٹی میٹر موٹی پلیٹیں استعمال ہوتی ہیں، کم درجہ حرارت کی اسٹوریج اور منجمد اسٹوریج میں عام طور پر 12 سینٹی میٹر یا 15 سینٹی میٹر موٹی پلیٹیں استعمال ہوتی ہیں۔ بی، پولی یوریتھین اسپرے کرنے والے فوم میٹریل: مواد کو براہ راست گودام میں سپرے کیا جاتا ہے تاکہ ایک پولیوریتھین بورڈ بنایا جا سکے جو پانی جذب نہیں کرتا اور اس میں گرمی کی موصلیت اچھی ہوتی ہے، لیکن قیمت زیادہ ہوتی ہے۔ سی، پولی اسٹیرین اسپرے فوم میٹریل: یہ مواد اسپرے کرکے پولی اسٹیرین پلیٹ بھی بناتا ہے، جو پولی یوریتھین بورڈ سے زیادہ جاذب ہوتا ہے، اور اس میں گرمی کی موصلیت کم ہوتی ہے، لیکن قیمت کم ہوتی ہے۔
D، تھرمل موصلیت کے مواد کی نمی کی وجہ سے، تھرمل موصلیت کی کارکردگی کم ہو جاتی ہے۔ لہذا، گرمی کی موصلیت کے بورڈ کے دونوں اطراف میں نمی پروف تہہ ڈالی جانی چاہیے، یا صرف بیرونی نمی پروف تہہ بنائی جا سکتی ہے۔
نمی پروف پرت عام طور پر اسفالٹ، لینولیم، پلاسٹک کی کوٹنگ، پلاسٹک فلم یا دھاتی پلیٹ سے بنی ہوتی ہے۔ 2. ریفریجریشن سسٹم A، کمپریسر (سب سے اہم آلات): عام حالات میں، چھوٹے کولڈ اسٹوریج کے لیے مکمل طور پر بند کمپریسرز کا انتخاب کیا جاتا ہے۔
درمیانے درجے کے کولڈ اسٹوریج میں عام طور پر نیم ہرمیٹک کمپریسر استعمال ہوتے ہیں۔ بڑے کولڈ سٹوریج کے لیے نیم ہرمیٹک کمپریسرز کا انتخاب کیا جاتا ہے۔
بی، بخارات: عام حالات میں، پنکھے کو اعلی درجہ حرارت والے گودام کے لیے بخارات کے طور پر منتخب کیا جاتا ہے، جس کی خصوصیت تیز ٹھنڈک کی رفتار سے ہوتی ہے، لیکن ریفریجریٹڈ مصنوعات کی نمی کو نقصان پہنچانا آسان ہے۔ سیملیس اسٹیل پائپ سے بنا ہوا بخارات کا پائپ بنیادی طور پر درمیانے اور کم درجہ حرارت کے کولڈ اسٹوریج کے لیے استعمال ہوتا ہے، جس کی خصوصیت درجہ حرارت کے اچھے اثر اور بروقت کولڈ اسٹوریج کی ہے۔ سی، کنڈینسر: کنڈینسر میں ہوا کو ٹھنڈا کرنے، پانی کو ٹھنڈا کرنے اور ہوا اور پانی کو ملانے کے طریقے ہیں۔
ایئر کولنگ چھوٹے کولڈ اسٹوریج پلانٹس تک محدود ہے، جبکہ واٹر کولڈ کنڈینسر ہر قسم کے ریفریجریشن سسٹم میں استعمال کیے جا سکتے ہیں۔ 3. دیگر لوازمات: درجہ حرارت کنٹرول مشین، دروازے کا تالا، قبضہ، ہینڈل، وغیرہ
خصوصیات اور تقاضے کولڈ سٹوریج میں ایک مخصوص کم درجہ حرارت کو برقرار رکھنے کے لیے، کولڈ سٹوریج کی دیواروں، فرشوں اور فلیٹ چھتوں کو تھرمل موصلیت کے مواد کی ایک خاص موٹائی سے ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ باہر سے آنے والی گرمی کو کم کیا جا سکے۔ سورج سے تابناک توانائی کے جذب کو کم کرنے کے لیے، کولڈ اسٹوریج کی بیرونی دیوار کی سطح کو عام طور پر سفید یا ہلکے رنگ سے پینٹ کیا جاتا ہے۔
اس لیے کولڈ اسٹوریج کی عمارتیں عام صنعتی اور سول عمارتوں سے مختلف ہوتی ہیں اور ان کی منفرد ساخت ہوتی ہے۔ کولڈ اسٹوریج کی عمارتوں کو پانی کے بخارات کے پھیلاؤ اور ہوا کے داخل ہونے سے روکنا چاہیے۔
جب بیرونی ہوا حملہ کرتی ہے، تو یہ نہ صرف کولڈ اسٹوریج کی ٹھنڈک کی کھپت کو بڑھاتا ہے، بلکہ گودام میں نمی بھی لاتا ہے، اور نمی کو گاڑھا کرنے سے عمارت کے ڈھانچے، خاص طور پر تھرمل موصلیت کے ڈھانچے کو نمی جمنے سے نقصان پہنچتا ہے۔ کولڈ سٹوریج کی عمارت کو اچھی سگ ماہی اور نمی پروف ہوا کی موصلیت کی کارکردگی بنانے کے لیے نمی پروف ہیٹ موصلیت کی تہہ قائم کرنا ضروری ہے۔ کولڈ اسٹوریج کی بنیاد کم درجہ حرارت سے متاثر ہوتی ہے، اور مٹی میں نمی آسانی سے جم جاتی ہے۔
مٹی کے جمنے کے بعد حجم میں توسیع کی وجہ سے، اس سے زمین پھٹ جائے گی اور عمارت کا پورا ڈھانچہ خراب ہو جائے گا، اور کولڈ اسٹوریج سنگین صورتوں میں ناقابل استعمال ہو جائے گا۔ اس وجہ سے، ایک موثر تھرمل موصلیت کی تہہ کے علاوہ، کم درجہ حرارت والے کولڈ سٹوریج کے فرش کو بھی تھرمل موصلیت کی تہہ کے نیچے ٹریٹ کرنا چاہیے تاکہ مٹی کو جمنے سے بچایا جا سکے۔
کولڈ سٹوریج کے فرش کو بڑی تعداد میں سامان کے ساتھ اسٹیک کیا جانا چاہئے، اور اسے مختلف لوڈنگ اور ان لوڈنگ ٹرانسپورٹیشن مشینری اور آلات سے گزرنا ضروری ہے، لہذا اس کی ساخت مضبوط اور بڑی برداشت کی گنجائش ہونی چاہئے۔ عمارتی ڈھانچے کم درجہ حرارت والے ماحول میں نقصان کا شکار ہوتے ہیں، خاص طور پر وقفے وقفے سے جمنے اور پگھلنے کے چکروں کے دوران۔
اس لیے کولڈ سٹوریج کے تعمیراتی مواد اور کولڈ سٹوریج کے ہر حصے کی ساخت میں کافی ٹھنڈ کی مزاحمت ہونی چاہیے۔ عام طور پر، کولڈ سٹوریج کی عمارتوں کو سخت تھرمل موصلیت، سگ ماہی، مضبوطی اور ٹھنڈ کی مزاحمت کے ساتھ عمارتوں کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے ڈیزائن کیا جاتا ہے۔
صحیح کولڈ سٹوریج کا انتخاب کریں آپ جو سامان ذخیرہ کرتے ہیں اس کے ٹن وزن، روزانہ آنے والے اور جانے والے سامان اور عمارت کے سائز کے مطابق کولڈ سٹوریج کے سائز کا تعین کریں، گودام کے دروازے کی وضاحتیں اور طول و عرض اور کھلنے کی سمت کا تعین کریں۔ دروازہ کولڈ اسٹوریج کی تنصیب کا ماحول صاف، خشک اور ہوادار ہونا چاہیے۔
ذخیرہ شدہ اشیاء پر منحصر ہے، گودام میں درجہ حرارت کا تعین انتخاب کے ذریعے کیا جاتا ہے۔ تازہ رکھنے والے اسٹوریج (جمع 5 ڈگری ~-5 ڈگری)، ریفریجریشن اور فریزنگ (0 ڈگری ~-18 کا انتخاب کریں۔
